KHÓ TIÊU HOÁ ĐẠM
Tiêu hoá đạm là sự phá vỡ các Protein thành các chuỗi Axit amin nhỏ hơn và các Axit amin tự do, sau đó hấp thu qua màng vi nhung mao vào máu và đưa đến gan để chuyển hoá và đưa vào các mô trong cơ thể.
Protein bị phá vỡ bởi các men phân giải protein trong đường tiêu hoá. Tuy nhiên, cũng có khi Protein không được tiêu hoá do các nguyên nhân như:
Sự tiêu hoá đạm chưa hoàn thiện trong những tháng đầu đời của trẻ
Có sự giới hạn hoạt động của một số men phân giải đạm (Proteolytic enzymes hoặc Proteolysis enzymes).
Một số Protein không bị phá vỡ thành các chuỗi Axit amin nhỏ hơn.
Protein không được tiêu hoá trong ruột sẽ bị vi khuẩn lên men và sản xuất ra khí, các axit béo và các chất khác. Điều này có thể đưa đến những vẫn đề về tiêu hoá như bứt rứt và khí dư trong ruộ