Theo lời khai của chủ cơ sở, loại tạp chất này có tên CMC, trên bao gói ghi rõ ràng xuất xứ từ Trung Quốc. CMC được hòa tan với nước, cho ra một chất đặc sệt. Sau đó, được bỏ vào máy đánh cho nhuyễn trước khi bơm vào tôm. Tạp chất được cho vào máy chứa, sau đó dùng máy nén áp suất cao đưa đến từng đầu dây bơm.
Người bơm chỉ cần bóp nhẹ đầu kim bơm thì tạp chất sẽ theo đó đi vào tôm. Tạp chất được các đối tượng sử dụng phổ biến nhất là CMC và rau câu.
Theo cảm quan bên ngoài, nếu con tôm có đuôi dạng ra, thân phù lên, các đốt trên lưng nở to ra thì nguy cơ chúng có chứa tạp chất bên trong.
Phóng sự lật tẩy quy trình bơm tạp chất vào tôm đã khiến nhiều người rùng mình vì tôm là thực phẩm quen thuộc hàng ngày. Trước đây cũng đã không ít lần dư luận lo ngại với tình trạng bơm tạp chất vào tôm. Ngày 26/7/2015, phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường Công an Thừa Thiên - Huế đã đột kích bắt quả tang 2 cơ sở kinh doanh thủy sản đang thực hiện hành vi bơm tạp chấp vào tôm sú chết nhằm tăng trọng bán cho các nhà hàng tổ chức tiệc cưới. Tại Cà Mau, ngày 12/11/2014, Sở NN&PTNT tỉnh cũng phát hiện, bắt quả tang một trường hợp bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu ở huyện Đầm Dơi biến tôm chết ươn trở nên tươi rói thơm ngon.